俗语说"冬吃萝卜夏吃姜"开云体育

秋冬季节

萝卜作为餐桌上的平价"小人参"

能让你更健康、空闲

但这两种服法

白白花费了萝卜的养分！

不同的萝卜功效怎样？

圈养分 /CCTV 活命圈 08:50 来自央视新闻

这两种服法

白白花费了萝卜的养分

❌ 1. 去皮吃：部分萝卜的表皮，可能比萝卜肉更有养分价值。

比如白萝卜，它的表皮含有更多养分元素和含硫化合物，有些含硫化合物具有一定消炎保健作用。

比如红皮萝卜，相干于红皮萝卜根、红皮萝卜肉来说，它的表皮含有较高的花青素和铁元素，可促进血红素加多，进步血液浓度及血液质地，对缓解贫血有一定功效。

如若把这些萝卜的皮去掉了，这些养分和保健因素就丢失了。

❌ 2. 可爱焯水或者用盐"杀"，然后把水挤掉：会酿成萝卜里的维生素 C、部分矿物资流失。

萝卜的克己有哪些？

含有莱菔子素，不错治疗肠说念

萝卜中除了含有纤维素、维生素 C、钙等养分素，还含有莱菔子素等功能性因素，不错促进胃液分泌，在一定进度上不错起到治疗肠说念的作用。一般情况下，在不同类型的萝卜中，青萝卜的莱菔子素相对含量较高。

含有芥子油，不错缓解伤风、鼻塞症状

萝卜中还含有芥子油，它是一种辛辣物资，这亦然为什么吃萝卜时会嗅觉辣的原因。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜接纳，对缓解伤风、鼻塞症状概况起到一定作用，还不错促进胃肠蠕动，有助于排便。

萝卜除了含有

其他蔬菜中常见的养分素

还含有莱菔子素、芥子油

这两种相比稀零的因素

不错治疗肠说念

缓解伤风、鼻塞症状

那么不同的萝卜

又有哪些不同的功效呢？

白萝卜

助消化、增食欲

在系数萝卜中，白萝卜热量相对更低一些，维生素 C 含量相对更高一些，膳食纤维含量丰富。

生吃熟吃养分不同

生吃：助消化、增食欲

白萝卜含有芥子油能促进胃肠蠕动，加多食欲，所含的淀粉酶有匡助消化的作用，生吃白萝卜或者凉拌白萝卜不错最大边界保留养分素。

熟吃：补气顺气

白萝卜熟吃有补气顺气的功效，尤其是和猪肉、羊肉等全部炖着吃，恶果更佳。

保举服法

白萝卜 + 羊肉：养分互补

秋冬季节吃羊肉不错促进血液轮回，缓解当作冰凉。搭配上清热生津、健脾开胃的白萝卜，去膻解腻的同期，又富含多种维生素、矿物资等微量养分素以及羊肉中莫得的膳食纤维，二者所含的养分素不错择善而从，互相补充。

挑选

修长、表皮光滑、重量重的相比好。不错把白萝卜缨撅断看一下，若内部莫得水分，说光显萝卜糠了，不好意思味。

红皮萝卜

有助于补血

红皮萝卜，常见的有大红袍和东北胭脂红，含有多种养分因素，终点是红萝卜的铁含量相对比白萝卜的铁含量还高，有助于补血。

保举服法

保举把红皮萝卜切块后，搭配肉类，红烧食用。

挑选

个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑、小顶、小细根、须根少、无裂顶的大红萝卜为首选。

心里好意思萝卜

控血压、抗软弱

每 100 克心里好意思萝卜简略能餍足成东说念主每天钾需求的 19.3%，鼓胀的钾摄入对禁止血压有匡助。除了钾元素，心里好意思萝卜还含有花青素，其具有很强的抗氧化性，能匡助减速软弱，增强血管弹性、让皮肤更光滑。

保举服法

心里好意思萝卜美妙爽口，常用于凉拌，需要隆重的是，花青素在酸性条目下踏实，因此凉拌时最佳加点醋。

挑选

要挑个头大、外在光滑、重量重、根细长呈紫色的，这么的心里好意思萝卜水分多，况兼口感偏甜。心里好意思萝卜根的神志越紫，内部的瓤越红，花青素也越多，保健作用越强。

青萝卜

匡助削弱体重

青萝卜所含热量较低，进食后容易产生饱腹感，念念要削弱体重的东说念主群不错多吃一些，既能幸免饥饿，又不会增肥。

保举服法

青萝卜有"生果萝卜"的好意思称，除平直吃外，还恰当切成丝凉拌，搭配一些海蜇丝，既爽口又好意思味。

挑选

体形为圆柱形，萝卜缨为青绿色，外在光滑，表皮神志青的多、白的少的青萝卜口感好。

胡萝卜

抗软弱、抗氧化

胡萝卜不属于"十字花科萝卜属"，并不是信得过真义上的萝卜，但它的克己也好多。

胡萝卜中含有广宽胡萝卜素，具有一定的抗软弱、抗氧化作用。胡萝卜素干预体内，不错匡助形成维生素 A，对看法、才能，包括进步免疫力齐相比有匡助。在流感高发的秋冬季，常吃胡萝卜对肉体有一定克己。

萝卜虽好

不是东说念主东说念主齐能吃

萝卜不错匡助促进肠说念蠕动，泻肚者慎吃。胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等患者不宜过量吃。

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