本报记者 丁 蓉

　　中秋假期，家庭、一又友聚餐带火“舌尖上的耗尽”。《证券日报》记者在看望调研中了解到，北京、深圳、长沙等地的餐饮门店东说念主气火爆。

　　广东省食物安全保险促进会副会长朱丹蓬在接纳《证券日报》记者采访时暗示：“本年中秋本领餐饮越过火爆，有的餐厅一座难求，有的门店晚餐翻台几轮。不少餐厅凭证耗尽趋势变化，推出健康餐饮、外交餐饮以及促销行径来眩惑耗尽者，获取细腻的后果。”

　　9月17日，《证券日报》记者在深圳一家谭厨餐厅看到，晚餐本领大堂内的餐桌果真都翻台几轮。又名耗尽者向记者暗示：“中午预约时就发现莫得包厢了，取号列队1个多小时才比及位。晚餐本领商圈内的每家餐厅都要列队，太火爆了。”

　　湖南冰火楼董事长胡艳萍在接纳《证券日报》记者采访时暗示：“本年冰火楼各家门店中秋家宴包厢提前一周就订满了，住户餐饮耗尽活力足。”

　　广州酒家旗下陶陶居一门店相干认真东说念主向《证券日报》记者暗示：“针对本年中秋和国庆假期，咱们门店在东说念主手安排、食材订购等方面作念了充分的准备。中秋假期的销售收获很可以，咱们对行将到来的国庆节也有了都备信心。”

　　记者珍重到，为了恰当住户外交餐饮、健康餐饮、高性价比餐饮的耗尽趋势，各大餐饮企业积极翻新求变。

　　在打造外交场景方面，湖南冰火楼在顾主用餐庆典感上作念了一些翻新，比如在环球区域开垦了打卡墙，为顾主拍摄全家福并将实体照片救助给耗尽者。海底捞的暖锅外卖配送干事如故趋于造就，其遍布天下的各样露营暖锅、户外夜宵，为顾主们提供了“千里浸式赏月”的理思地方。

　　在健康餐饮方面，陶陶居、徐记海鲜等连锁餐饮门店推出了应季自然食材。某餐厅司理陈女士向《证券日报》记者暗示：“凭证耗尽者对健康食材的需求，本年中秋，咱们推出了淮山、南瓜等应季好食材，清润津润，受到耗尽者喜欢。”

　　在不停进步餐饮耗尽性价譬如面，餐饮企业亦然不遗余力，推出各式团购、优惠套餐。上市公司全聚德在投资者互动平台上暗示，公司凭证节日节点、品牌庆典等举办各样营销行径。中秋本领，公司在京直营门店开展“食聚中秋，月满京城”行径，包括线上中秋“团圆”限时套餐等。

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